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Les super aliments

consommer les super aliments sous forme de jus verts ou smoothie

Une richesse nutritionnelle au service de notre vitalité

Qu’est-ce qu’un super aliment ?

Les super aliments sont des aliments 100 % naturels, bruts et dotés d’une valeur nutritionnelle exceptionnelle. Ils surpassent les aliments classiques en apportant une concentration plus élevée en micronutriments essentiels : vitamines, minéraux, oligo-éléments, antioxydants, acides gras essentiels, enzymes, et composés actifs bénéfiques pour l’organisme.

Bien que le terme « super aliment » ne soit pas reconnu scientifiquement, il désigne des aliments dont les bienfaits sur la santé sont largement démontrés par diverses études. Ils contribuent à combler les carences, à renforcer le système immunitaire, à stimuler la production d’énergie cellulaire et à préserver un bon équilibre hormonal.

Pourquoi consommer des super aliments ?

Les super aliments sont une source de vitalité et de bien-être. Voici quelques-uns de leurs bienfaits majeurs :

  • Tonus et énergie : Ils favorisent la production d’énergie cellulaire et luttent contre la fatigue.
  • Prévention des carences : Ils complètent efficacement l’alimentation et préviennent les déficits en nutriments essentiels.
  • Renforcement du système immunitaire : Riches en antioxydants et en vitamines, ils aident à lutter contre les infections.
  • Santé cardiovasculaire : Ils participent à la régulation du cholestérol et de la pression artérielle.
  • Soutien du système digestif : Certains super-aliments favorisent une bonne digestion et rééquilibrent la flore intestinale.
  • Anti-âge et protection cellulaire : Leur richesse en antioxydants combat les radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré.

L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande une consommation de 400 g de fruits et légumes par jour, en raison de leur effet protecteur sur la santé.

Super Aliments détaillés : Micronutriments et Bienfaits Spécifiques

Pour vous aider à mieux comprendre la richesse nutritionnelle de chaque super aliment, voici un ensemble de tableaux récapitulatifs qui présentent, pour chacun, les micronutriments essentiels qu’il contient et ses bienfaits spécifiques sur la santé.

1. Super fruits: les baies en pole position

Ces fruits et baies sont particulièrement riches en antioxydants, vitamines et fibres. Ils soutiennent l’immunité, la santé cardiovasculaire et favorisent une bonne digestion.

Baies Super aliments locaux comme la myrtille
Super AlimentMicronutriments SpécifiquesBienfaits pour la Santé
AçaiAntioxydants, Vitamine C, FibresProtection cellulaire, stimulation de l’immunité, boost d’énergie
CitronVitamine C, FlavonoïdesAlcalinisant, soutien immunitaire, aide à la digestion
AnanasBromélaïne (enzyme digestive), Manganèse, Vitamine CAnti-inflammatoire, facilite la digestion des protéines
PapayeVitamine C, Bêta-carotène, Enzymes digestivesAméliore la digestion des protéines, effet antioxydant
CranberriesProanthocyanidines, Vitamine CProtection du système urinaire, antioxydant puissant
GrenadePolyphénols, Vitamine CProtection cardiovasculaire, lutte contre le vieillissement
PommeFibres, Polyphénols, Vitamine CRégulation de la glycémie, amélioration de la digestion
AvocatVitamine E, Potassium, Acides gras monoinsaturésSanté cardiovasculaire, protection cellulaire
MyrtilleAnthocyanes, Vitamine KSoutien de la santé oculaire, amélioration de la mémoire
Baie de GojiVitamines B et C, Zinc, FerRenforce l’immunité, augmente la vitalité
Super aliment peu connu l'açaï
L’Açaï

Ces super fruits et baies apportent une palette variée de nutriments indispensables pour une santé optimale.
Attention
Bien veiller à manger ces trésors nutritionnels hors repas à cause de leur digestion très rapide, au risque d’être victime de fermentations très désagréables. Alors à 11h avant le repas ou bien à 17h pour une meilleure métabolisation.

2. Super légumes

Les super légumes, riches en vitamines et minéraux essentiels et bas en sucres et calories, contribuent à l’équilibre acido-basique et offrent des effets détoxifiants et anti-inflammatoires. Ce sont les stars de l’alcalinisation de votre corps, clé essentielle pour la santé aujourd’hui dans notre société très acidifiante (stress, mal bouffe, respiration bloquée, etc…)

Super AlimentMicronutriments SpécifiquesBienfaits pour la Santé
Choux et chou kale particulièrementVitamine K, Fer, CalciumRenforce les os, effet détoxifiant
BrocoliSulforaphane, Vitamine C, FolatesPropriétés anticancer, soutien cardiovasculaire, détoxifiant hépatique
ÉpinardsFer, Magnésium, Vitamine AAugmente l’énergie, protège la santé oculaire
BetteraveNitrates, Fer, FolatesAméliore l’endurance, protection du cœur
AspergesVitamine K, Folates, FibresSoutient la digestion, aide à la détoxification hépatique
Patate douceBêta-carotène, Vitamine B6, CuivreEffet antioxydant, apport énergétique durable, équilibre l’énergie de la rate.
Ail Soufre, allicine, vitamine C, B6, manganèseAntibactérien, protège le cœur, anti-inflammatoire, renforce l’immunité.
chou romanesco trésor de la nature
Chou Romanesco

L’intégration de ces légumes dans votre alimentation aide à maintenir un bon équilibre nutritionnel et une bonne santé globale.

3. Super graines

Les super graines sont une excellente source d’acides gras essentiels, de fibres et de protéines. Elles favorisent la satiété, la santé cardiovasculaire et un bon équilibre hormonal.
Attention cependant, elles ont un apport calorique important, alors à user avec parcimonie, 1 poignée par jour suffit!

Super AlimentMicronutriments SpécifiquesBienfaits pour la Santé
Graines de linOméga-3, Fibres, LignanesProtection du cœur, équilibre hormonal
SésameCalcium, Magnésium, ZincSanté osseuse, amélioration de la peau
ChiaOméga-3, Protéines, FibresSatiété, apport énergétique, soutien digestif
Graines de courgeZinc, Magnésium, FerSoutien de la santé masculine, amélioration du sommeil
Cacao cruMagnésium, Polyphénols, FerAméliore la santé cardiovasculaire, favorise la bonne humeur
Noix de pécanAntioxydants, Fibres, ManganèseProtection cellulaire, source d’énergie
AmandesVitamine E, Magnésium, ProtéinesSoutient la santé de la peau et du système nerveux
ChanvreProtéines complètes, Oméga-3Améliore la vitalité, favorise la récupération musculaire
QuinoaProtéines, Fer, Acides aminés essentielsApporte de l’énergie et un équilibre nutritionnel complet
Les graines germéesProtéines, vitamines, minérauxBombe énergétique, revitalisante et détoxifiante
Variété de super aliments

Ces graines, riches en nutriments rares dans l’alimentation moderne, sont d’excellents compléments pour améliorer votre bien-être.

4. Super plantes et algues

Les super plantes et algues offrent des concentrations exceptionnelles en protéines végétales et en antioxydants. Elles stimulent l’immunité et aident à la détoxification.

Super AlimentMicronutriments SpécifiquesBienfaits pour la Santé
SpirulineProtéines, Fer, Vitamine B12Augmente l’énergie, détoxifie et renforce l’immunité
Jus d’herbe de bléChlorophylle, Enzymes, FerFavorise la détoxification, oxygène le sang
Agar-agarFibres solublesAméliore la satiété et facilite la digestion
GuaranaCaféine, AntioxydantsStimule l’énergie et la concentration
Camu camuVitamine CRenforce le système immunitaire et combat le stress oxydatif
Toutes les plantes aromatiques: basilic, aneth, persil, coriandre, thym…Riche en micronutriments et en huiles essentiellesrenforce le système immunitaire et soutient la digestion

Ces aliments d’origine végétale sont idéaux pour une cure de vitalité et de détoxification naturelle.

5. Super huiles

Les super huiles, riches en acides gras essentiels et en antioxydants, apportent des bienfaits majeurs pour le cœur, le cerveau et le système nerveux.

Super AlimentMicronutriments SpécifiquesBienfaits pour la Santé
Huile d’oliveAcide oléique, PolyphénolsProtège le cœur, effet anti-inflammatoire
Huile de cocoAcides gras, AntioxydantsApporte de l’énergie rapide, propriétés antimicrobiennes
Huile de linOméga-3Soutient la santé cardiovasculaire, équilibre hormonal
Huile de foie de morueVitamine D, Oméga-3Renforce le système immunitaire et la santé osseuse

Ces huiles de qualité, lorsqu’elles sont intégrées dans une alimentation équilibrée, participent activement à la protection et à la vitalité de l’organisme.

Comment choisir ses super aliments ?

  • Optez pour des produits bio, locaux et de saison : Ils sont plus riches en micronutriments et respectueux de l’environnement. Attention tout de même, à ne pas se leurrer sur les produits bio non locaux, comme la spiruline bio de Chine… croyez moi, elle n’a rien de bio, privilégiez les artisans locaux que vous pouvez retrouver sur cette carte des producteurs français.
  • Privilégiez les aliments non transformés : le plus frais et brut possible. Sinon veillez à ce que les super aliments aient été séchés à 42°C maximum leur permettant de conserver toutes leurs vertus crues.
  • Vérifiez l’origine et la qualité : Certains traitements industriels altèrent leurs bienfaits, même dans la filière « bio ». Rien de tel que de connaître les producteurs et discuter en direct de leur mode de production.
  • Préférez les couleurs intenses : Indicateur de leur teneur en antioxydants.

Comment consommer les super aliments ?

Les super aliments peuvent être intégrés facilement à votre alimentation quotidienne :

  • En jus ou smoothie : Ajoutez des baies, des graines ou des algues frais ou en poudre pour un apport nutritionnel optimal.
  • Dans les salades : Parsemez vos plats de graines, noix ou super huiles pour plus de croquant et de nutriments.
  • En infusion ou décoction : Certaines plantes comme le guarana ou le camu camu se consomment sous forme de boisson.
  • Dans les plats cuisinés : Intégrez des légumes, légumineuses et céréales comme le quinoa dans vos recettes habituelles.
  • Sous forme de snacks : Dégustez des noix, graines ou fruits secs pour un encas sain et énergétique. Bien les réhydratez quelques heures avant pour augmenter leur digestibilité😉.
consommer les super aliments sous forme de jus verts ou smoothie

En variant les sources et les modes de consommation, vous bénéficierez pleinement de leurs bienfaits nutritionnels.

Super aliments et grossesse

Si il y a bien un moment spécifique de la vie où les super aliments ont toute leur place, c’est bien lors de la grossesse. Difficile de se complémenter tant il est nécessaire de prendre toutes les précautions lors de cette période plus sensible. Il y a beaucoup de contre-indications pour les compléments alimentaires, sans parler des médicaments!
C’est pourquoi, il est essentiel et urgent de complémenter… son assiette avec ces trésors nutritionnels, que ce soit pour le bébé comme pour la maman, et là aucune contre-indications!
Certains super aliments sont à privilégier pour leur richesse en fer, calcium et acides gras essentiels.

Où acheter des super aliments ?

  • En direct chez le producteur dès que c’est possible.
  • Magasins bio (attention au label bio qui peut prêter à confusion) magasins spécialisées.
  • Marchés locaux et coopératives alimentaires.
  • Boutiques en ligne (pour des produits rares comme les plantes ayurvédiques).

Différence avec les compléments alimentaires

Contrairement aux compléments alimentaires, les super aliments sont des produits naturels, non isolés, et contiennent une synergie de nutriments qui optimisent leur absorption et leur efficacité.

Et l’idée première de la naturopathie, à mon sens, est de faire de son assiette, son premier atout santé; et non de se « gaver » de compléments alimentaires, bien qu’ils soient de plus en plus nécessaires. Et oui, nos sols sont eux mêmes dévitalisés et ne nous fournissent plus autant de richesses nutritionnelles pour nos légumes qu’il y a quelques décennies…

L'alimentation saine et vivante est le premier pas vers la santé retrouvée
La santé est avant tout dans l’assiette!

Les super aliments sont de véritables alliés pour une alimentation équilibrée et une santé optimale. En les intégrant à votre quotidien, vous offrez à votre organisme les nutriments nécessaires pour fonctionner à son plein potentiel et vieillir en pleine forme.

Alors, partagez en commentaires les super aliments que vous consommez le plus régulièrement ou celui par lequel vous voulez commencer suite à cet article!

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Le régime dissocié

Une Solution Simple et Efficace à Votre Problème de Digestion

Imaginez que vous vous levez un matin, plein d’énergie, sans cette sensation de lourdeur qui vous accompagne d’habitude après les repas. Vous avez passé une nuit paisible, sans ballonnements ni reflux. Cette sensation de bien-être est-elle un rêve inaccessible ? Non, elle peut devenir votre quotidien grâce au régime dissocié.

Douleurs digestives

La façon dont nous associons nos aliments a un impact direct sur notre digestion, notre énergie et notre bien-être général. Les principes du régime dissocié, popularisés par le Dr Herbert Shelton et adoptés en naturopathie holistique, permettent d’éviter les fermentations et putréfactions intestinales, responsables de lourdeurs digestives, de fatigue, d’inflammations chroniques et à terme de dysbiose (dérèglements de la flore intestinale).

Pourquoi prêter attention au régime dissocié ?

Notre système digestif fonctionne de manière optimale lorsqu’il traite des aliments compatibles entre eux et que l’on respecte bien les milieux de digestion de chaque aliment. En effet, une mauvaise association peut donc ralentir la digestion, provoquer des ballonnements, des gaz et, à terme, une perte d’énergie.
En revanche, en respectant certaines règles de base, on favorise une digestion fluide, une meilleure assimilation des nutriments et un regain d’énergie durable.

Les principes fondamentaux du régime dissocié

1. Ne pas mélanger protéines animales et amidons forts

Poisson légumes la bonne association
Poisson légumes la bonne association

Les protéines animales (viandes, poissons, crustacés, œufs, fromages cuits) nécessitent le milieu acide de l’estomac pour être digérées.
Contrairement, aux amidons forts (pain, pâtes, riz, millet, sarrasin, avoine, seigle, orge, maïs, épeautre, blé) qui requièrent le milieu basique de la bouche et toujours une bonne mastication😉.
En les combinant dans un même repas, la digestion est fortement ralentie et devient inefficace, fastidieuse.
Alternative : Associez protéines ou amidons à une grande diversité de légumes crus et cuits aux légumes pour une digestion plus fluide.

2. Les protéines végétales peuvent être combinées avec certains amidons faibles

Les légumineuses, champignons, algues, tofu, seitan, oléagineux se marient bien avec des amidons faibles comme la pomme de terre, les flocons de céréales, la châtaigne, le boulghour ou encore la patate douce.
Astuce : Expérimentez avec des plats comme un Dahl de lentilles avec des flocons de riz complet ou une purée de patate douce avec des pois chiches et toujours, toujours accompagnés d’une grande diversité de légumes!

3. Les fruits se consomment seuls et à distance des repas, sauf pour certaines exceptions

Les fruits digèrent très rapidement (environ 30 minutes) et fermentent s’ils stagnent dans l’estomac avec d’autres aliments plus longs à digérer.
La seule association acceptable selon tolérance personnelle: les fromages frais peuvent être combinés avec des fruits.
Astuce : Prenez les fruits en collation, au moins 30 minutes avant un repas ou 2 à 3 heures après.

4. Les aliments très sucrés doivent être consommés seuls

La pastèque, le melon, le miel et les sucres doivent être mangés seuls pour éviter toute fermentation excessive.
Bonne pratique : Mangez le melon ou la pastèque en en-cas dans la matinée ou l’après-midi, et consommez le miel sans l’associer à d’autres aliments.

5. Éviter de combiner plusieurs sources de protéines

Chaque type de protéine (viande, poisson, œuf, fromage) demande une enzyme spécifique.
Mélanger différentes protéines sollicite trop le système digestif.
Conseil : Choisissez une seule source de protéine par repas pour optimiser l’assimilation et ne pas trop acidifier et surcharger l’organisme.

6. Les lipides ralentissent la digestion des protéines

Les graisses (huile, beurre, avocat, oléagineux) retardent la digestion des protéines animales.
Bonne pratique : Ajoutez plutôt des lipides à un repas végétarien ou avec des amidons pour en tirer un maximum de bénéfices.

7. Les légumes s’associent avec tout !

Riches en fibres, en antioxydants, micronutriments et en enzymes, ils facilitent la digestion des autres groupes alimentaires. Peu calorique, diversifiés, colorés, ils apportent tous les éléments essentiels à la bonne assimilation des macronutriments que sont les protéines, les glucides et les lipides, ne faites pas l’impasse!
Astuce : Faites-en la base de vos repas pour une digestion optimale. Les légumes devraient représentés la moitié de votre assiette.

Les légumes s'associent avec tout!

Comment intégrer ces principes progressivement ?

Changer son alimentation demande de la patience et une adaptation en douceur. Voici quelques astuces pour mettre en place le régime dissocié au quotidien :

1. Débutez par une règle simple

Commencez par une première règle, comme augmenter votre ration de légumes pour pouvoir progressivement ne plus mélanger protéines animales et amidons forts, puis ajoutez-en d’autres progressivement.

2. Testez des alternatives faciles

  • Remplacez les pâtes à la sauce bolognaise par une assiette de légumes (les courgettes en lamelles peuvent « imiter » facilement les spaghettis) avec de la viande.
  • Associez des légumineuses avec des flocons de riz complet pour un repas végétarien équilibré.
  • Prenez votre fruit en collation au lieu de le manger en dessert après un repas copieux ou alors cuisez le.

3. Utilisez des journées d’expérimentation

Faites une journée « test » en appliquant le régime dissocié à un seul repas et notez les effets sur votre digestion et votre énergie. Et si vous avez faim, augmentez votre portion de légumes en les variant.

4. Soyez indulgent avec vous-même

Appliquer le régime dissocié à 100 % n’est pas toujours possible. Commencez par quelques principes et voyez comment votre corps réagit. Et progressivement en sentant les effets positifs sur votre digestion cela vous motivera à poursuivre.

Résultats attendus

Bine être intestinal retrouvé grâce au régime dissocié

En adoptant progressivement le régime dissocié, vous ressentirez :
✅ Une digestion plus légère et sans inconfort
✅ Un regain d’énergie tout au long de la journée
✅ Moins de fatigue après les repas
✅ Une meilleure assimilation des nutriments
✅ Une réduction des ballonnements et inflammations digestives

Le régime dissocié est une clé puissante pour retrouver de l’énergie et optimiser sa santé. En l’intégrant à votre rythme, vous offrez à votre corps un soutien précieux pour fonctionner de manière plus fluide et efficace.

Alors, prêt à essayer et à observer les bienfaits ?
Partagez en commentaire vos expériences et n’hésitez pas à poser vos questions, je me ferai une joie d’y répondre!

BON APPETIT😊

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Améliorer Sa Santé Avec Le Jeûne Intermittent

Si vous cherchez une méthode simple et naturelle pour regagner énergie et vitalité, le jeûne intermittent pourrait bien être la solution que vous attendiez.
Dans cet article, vous trouverez comment mettre en place facilement un jeûne intermittent totalement adapté à votre rythme et à vos besoins pour améliorer progressivement votre santé, études à l’appui. De plus, vous y trouverez les précautions à prendre car évidemment comme toute méthode, elle a ses limites. En suivant ces étapes pour intégrer le jeûne intermittent facilement dans votre quotidien, vous allez rapidement en ressentir les bienfaits tout naturellement!

Et ne pensez pas que c’est une de ces nouvelle méthode à la mode pour perdre du poids, car cette pratique existe depuis des millénaires !
Ce n’est pas une nouveauté, mais un retour aux sources.

Améliorer sa santé et son poids avec le jeûne intermittent c'est possible!

Et je vais même aller plus loin, car d’après le Dr Frédéric Saldmann, médecin-nutritionniste et auteur de Votre avenir sur ordonnance (éd. Robert Laffont):

« Faire trois à quatre repas par jour est en réalité très récent dans notre histoire […]. Il y a un siècle ou deux, on se contentait d’un à deux repas, et c’était bien plus adapté à notre profil biologique. ».

Et je vais même peut être vous surprendre, mais vous jeûner déjà. Et oui, la nuit est une période de jeûne physiologique, pendant laquelle notre corps est au repos et c’est là que les processus de nettoyage peuvent œuvrer pour que l’on reste en bonne santé. On dit d’ailleurs « petit dé-jeûner », ce qui signifie sortir du jeûne de la nuit !

Mais, ce fait mis de côté, revenons un instant en arrière pour découvrir d’où vient cette méthode ancestrale.

Finalement pourquoi revient-on au jeûne intermittent, c’est quoi et à quoi ça sert?

Origine et histoire du jeûne intermittent

1. Les racines du jeûne intermittent dans les pratiques ancestrales et spirituelles

Platon, pratiquant du jeûne pour améliorer sa concentration mentale

Comme je vous le disais, le jeûne est une pratique millénaire, présente dans de nombreuses cultures à travers l’histoire. Bien avant de devenir une tendance moderne, le jeûne était un rituel spirituel et religieux dans de nombreuses civilisations. Et oui, depuis la nuit des temps le jeûne est pratiqué, à commencer par les grands philosophes grecs comme, par exemple, Platon et Socrate qui jeûnaient pour améliorer leur concentration mentale.
Imaginez-vous dans l’Antiquité, aux côtés de Socrate ou Platon, observant le monde avec une clarté mentale décuplée grâce à la pratique du jeûne. Ce n’est pas seulement un outil de santé, mais une véritable quête de sagesse.

Sans compter sur les grandes religions comme le christianisme avec le Carême, l’islam avec le Ramadan, le judaïsme avec Yom Kippour), et même le bouddhisme incluent toutes des formes de jeûne. Ce jeûne religieux est pratiqué pour purifier le corps et l’esprit, mais aussi pour renforcer la discipline mentale.

2. L’émergence moderne du jeûne intermittent dans nos vies

Le jeûne intermittent, tel qu’on le connaît aujourd’hui, s’est développé au 20ᵉ siècle. Cependant, sa forme moderne et ses pratiques ont vraiment pris de l’ampleur à partir du début des années 2000, en particulier grâce aux progrès de la recherche scientifique sur les effets du jeûne sur la santé. Et oui, finalement après des décennies de malbouffe et l’apparition des maladies dites de « civilisations », on revient aux bases !

Les pionniers : Plusieurs auteurs et chercheurs ont joué un rôle clé dans la popularisation du jeûne intermittent :

La popularisation du jeûne intermittent grâce aux recherches et études scientifiques
  • Dr. Jason Fung, un néphrologue canadien, est l’un des plus grands défenseurs du jeûne intermittent pour la gestion du diabète et la perte de poids. Il a publié plusieurs livres sur le sujet, dont The Obesity Code et The Complete Guide to Fasting.
  • Dr. Valter Longo, médecin, biologiste et chercheur spécialisé en gérontologie et en longévité, a également apporté une contribution majeure à l’étude du jeûne, en particulier sur son impact anti-âge et sur la prévention des maladies chroniques.
  • Martin Berkhan, nutritionniste suédois, est à l’origine du modèle populaire de jeûne 16/8. Son approche, appelée « LeanGains », a été largement adoptée par ceux cherchant à améliorer leur composition corporelle.

3. Montée en popularité

Le jeûne intermittent a gagné en popularité en Occident grâce à une combinaison de recherches scientifiques et de tendances médiatiques :

  • Littérature populaire : Des livres comme ceux de Jason Fung ou de Mark Mattson ont popularisé le concept, tandis que de nombreux articles et reportages ont couvert les succès obtenus en termes de perte de poids et de bien-être.
  • Les médias sociaux : Le jeûne intermittent est rapidement devenu une tendance dans les communautés de bien-être et de fitness, relayé par des influenceurs et des experts en nutrition.
  • Études scientifiques : De plus en plus d’études ont soutenu l’efficacité du jeûne intermittent, notamment pour la perte de poids, la réduction des marqueurs inflammatoires et l’amélioration de la santé métabolique.

Justement, avant d’aller dans le vif du sujet sur comment mettre en place cette méthode ultra accessible et efficace, allons explorer de plus près les fameux résultats de ces études.

Les études actuelles sur les bienfaits en santé grâce au jeûne intermittent

Le jeûne intermittent a donc gagné en popularité non seulement pour sa simplicité, mais aussi pour ses nombreux bienfaits sur la santé:

Evidemment, tout dépend de là où vous partez et la priorité de votre corps dans la détoxination. Mais les effets sur les différents systèmes corporels sont nombreux, allons les découvrir ensemble.

1. Pour la santé de votre système digestif

Le jeûne intermittent influence positivement le microbiome intestinal

Le jeûne intermittent a un impact profond sur la santé digestive. En particulier, il influence positivement le « microbiome1 intestinal ». Une étude récente publiée dans « Nature Communications » (2024) montre que cette pratique remodèle la composition des bactéries intestinales. En réduisant les périodes de digestion, le jeûne intermittent donne à l’intestin le temps de se régénérer et favorise l’équilibre entre les bactéries bénéfiques et les agents pathogènes. Cela peut améliorer la digestion, réduire l’inflammation intestinale et favoriser une meilleure absorption des nutriments. ScienceDaily
Et en ce qui me concerne, dès qu’exceptionnellement, je fais un écart sur le jeûne intermittent du matin, je me sens lourde, inconfortable et j’ai beaucoup plus vite faim que quand je ne mange pas (oui ce sujet là je l’aborderai aussi… encore une fausse croyance!)

Exemple, l’impact sur le syndrome de l’intestin irritable (SII) : Certaines personnes souffrant de SII ont signalé une réduction des symptômes après avoir adopté le jeûne intermittent. L’inflammation chronique des intestins est également réduite, ce qui peut aider à prévenir des conditions graves comme la maladie de Crohn.

2. Pour l’éclat de vote peau

Personnellement, c’est le premier effet très rapide que je ressens, quand je jeûne… la luminosité du teint ! Et le jeûne intermittent vient soutenir cet effet sur le long terme, j’ai beaucoup moins d’imperfections cutanées depuis cette pratique.
En effet, la peau, notre plus grand organe, bénéficie également du jeûne intermittent grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et détoxifiantes. En effet, jeûner peut aussi aider votre peau à rester plus jeune. Grâce au processus d’autophagie, les cellules cutanées sont recyclées, contribuant à une peau plus éclatante et plus saine. La réduction de l’insuline (un effet direct du jeûne) permet également de réguler la production de sébum, ce qui peut aider à lutter contre l’acné. SpringerLink

Le jeûne intermittent comme cure de jouvence pour la beauté de la peau

Exemple dans la prévention du vieillissement prématuré: L’augmentation de l’autophagie contribue à retarder le vieillissement des cellules cutanées en éliminant les déchets cellulaires. Cela pourrait potentiellement prévenir l’apparition de rides et de taches de vieillesse, bien que les preuves scientifiques sur ces aspects spécifiques soient encore limitées.

3. Pour la santé de votre cœur😍

Le jeûne intermittent joue un rôle clé dans l’amélioration de la santé cardiaque. Des recherches montrent qu’il peut réduire des facteurs de risque majeurs comme le cholestérol, les triglycérides, et la pression artérielle. En favorisant la perte de poids, il contribue également à réduire la graisse viscérale, un facteur de risque crucial pour les maladies cardiaques. SpringerLink ScienceDaily

Amélioration de la santé cardiaque grâce à la pratique du jeûne intermittent

Exemple pour l’amélioration de la sensibilité à l’insuline: Le jeûne intermittent a prouvé qu’il réduit la résistance à l’insuline, ce qui aide à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang, prévenant ainsi le développement du diabète de type 2. Il réduit également les inflammations systémiques, souvent associées aux maladies cardiaques et pulmonaires chroniques.

4. Pour l’équilibre hormonal

Chez les femmes, le jeûne intermittent peut aider à rééquilibrer les hormones en régulant l’insuline et les hormones impliquées dans le cycle menstruel. Des études montrent qu’il peut être bénéfique pour les femmes souffrant du « syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) » en améliorant la sensibilité à l’insuline et en aidant à réguler le poids corporel, deux facteurs clés dans la gestion de cette condition. SpringerLink

Mais attention, l’équilibre hormonal est fragile et chez certaines femmes, cela peut avoir l’effet inverse et tout déstabiliser ! Donc il est important que les femmes adoptent une approche prudente. Un jeûne trop strict peut entraîner des déséquilibres hormonaux et perturber les cycles menstruels, surtout si les apports caloriques sont insuffisants. Les femmes doivent adapter le jeûne intermittent en fonction de leur cycle hormonal et éviter des périodes de jeûne prolongées.

5. Pour désinflammer vos articulations

Le jeûne est la meilleure cure anti-inflammatoire

C’est, selon moi, la meilleure cure anti-inflammatoire naturelle ! En effet, dans ma pratique d’accompagnement du jeûne long, je vois de plus en plus de personnes qui en font leur cure saisonnière pour les rhumatismes, les allergies, l’asthme, etc… Ils réussissent même parfois à se passer de leurs traitements conventionnels (AINS, antihistaminiques…). Les propriétés anti-inflammatoires du jeûne intermittent peuvent également soulager les douleurs articulaires sur un plus long terme, notamment celles causées par l’arthrite. En induisant l’autophagie, le corps peut régénérer plus efficacement les cartilages et les tissus conjonctifs, offrant un soulagement des inflammations et des douleurs chroniques.

Exemple dans la régénération des tissus: Le processus d’autophagie favorise également la réparation des cellules endommagées, ce qui peut aider à maintenir la souplesse des articulations et à prévenir des maladies dégénératives comme l’arthrose.

6. Pour vitaliser vos neurones

Le jeûne intermittent a des bienfaits importants pour la santé du cerveau. Il favorise la production du « BDNF » (Brain-Derived Neurotrophic Factor), une protéine qui soutient la plasticité cérébrale, essentielle pour l’apprentissage et la mémoire. En stimulant l’autophagie dans le cerveau, il aide à éliminer les déchets cellulaires, réduisant le risque de maladies neurodégénératives.

Amélioration de la santé neuronale grâce au jeûne intermittent

Exemple pour les maladies neurodégénératives: L’autophagie, ce processus de nettoyage cellulaire, permet au cerveau de se débarrasser des protéines mal repliées ou endommagées, qui sont souvent à l’origine de la formation de plaques associées à des maladies neurodégénératives comme Alzheimer et Parkinson.

7. Et même, dans la prévention des maladies chroniques

Le jeûne intermittent est de plus en plus étudié pour son rôle dans la prévention des maladies chroniques, telles que le diabète de type 2, l’obésité, et les maladies cardiovasculaires. En régulant la production d’insuline, il aide à stabiliser les niveaux de glucose sanguin et à prévenir la résistance à l’insuline.

Exemple d’effet sur la longévité : Des études sur les animaux et les humains ont montré que le jeûne intermittent peut prolonger la durée de vie en améliorant la fonction cellulaire et en réduisant les inflammations chroniques, qui sont à l’origine de nombreuses maladies liées à l’âge, comme les cancers et les maladies cardiaques. ScienceDaily

8. Études en cours et espoirs futurs sur la longévité

La recherche sur le jeûne intermittent continue de progresser. Des études sont actuellement en cours pour examiner comment cette pratique pourrait influencer non seulement la longévité, mais aussi les processus de régénération des tissus, y compris ceux du cerveau et du cœur. Ces recherches pourraient ouvrir la voie à des traitements non invasifs pour des maladies chroniques et liées à l’âge.

Et ce n’est pas tout de vivre plus longtemps, il est urgent de vivre en meilleure santé, vous connaissez surement l’adage

Proverbe chinois

La pratique du jeûne pourrait résoudre cette équation et rajouter de la vie aux années tout en rajoutant des années à la vie… belle perspective, n’est ce pas ?!

Sans aller jusque là, juste pendant un instant, imaginez-vous enfin libéré de cette fatigue constante, ressentant une énergie nouvelle, prêt à affronter chaque journée avec enthousiasme. Le jeûne intermittent peut vous offrir ce nouveau départ.

Les espoirs pour l’avenir incluent même la possibilité d’utiliser le jeûne intermittent comme un outil médical dans le cadre de thérapies métaboliques ou pour améliorer les résultats des traitements anticancéreux en réduisant les effets secondaires et en renforçant l’efficacité des traitements.

Au regard de toutes ses études et recherches, on peut sans aucun doute penser que le jeûne intermittent ne se limite pas à un simple régime. Selon moi, il constitue un véritable outil pour optimiser la santé de façon holistique. Ces bienfaits, étudiés et validés par la recherche scientifique, soutiennent son potentiel dans la prévention et la gestion de nombreuses maladies chroniques.

Malgré toutes ces validations et promesses, vous doutez encore de comment vous pouvez réussir à passer le cap et oser vous lancer dans cette nouvelle hygiène de vie ? Alors prenez un instant pour visionner le fabuleux documentaire d’ARTE, le jeûne, enquête sur un phénomène qui finira de vous convaincre j’en suis sûre!
En attendant, je suis passée aussi par certains aléas avant de complétement intégrer cette pratique dans ma vie. Laissez moi vous raconter…

Mon histoire avec le jeûne intermittent

Vous hésitez encore à tester le jeûne intermittent ? Vous n’êtes pas seul. Je comprends parfaitement ces réticences, car personnellement, j’ai mis du temps avant d’adopter cette pratique de manière régulière. Pour vous partager un peu mon parcours, vous allez découvrir que c’est le jeûne qui est entré dans ma vie presque par accident.

Mes premières expériences de cures de jeûne

Durant mes études de naturopathie en 2002, j’étais déjà passionnée par tout ce qui touchait à l’alimentation naturelle. Gourmande de nature, tester différentes approches alimentaires était un plaisir. Toutefois, lorsque le sujet du jeûne est arrivé sur la table, j’avoue ne pas avoir été la meilleure élève. J’ai donc opté pour des monodiètes comme des cures de compote de pommes ou de raisin à l’automne. Ce fut un excellent premier pas vers le jeûne, car il m’a fallu 13 ans pour passer au véritable jeûne de plusieurs jours !

En 2015, une opportunité s’est présentée à moi : accompagner un groupe de jeûneurs en tant que naturopathe. Impossible de refuser cette expérience sans l’avoir testée moi-même. J’ai donc entrepris mon premier jeûne d’une semaine. À ma grande surprise, non seulement j’ai réussi sans éprouver de faim excessive, mais j’ai aussi découvert de nombreux bienfaits : mon teint était plus lumineux et mon sommeil beaucoup plus réparateur. Ce jeûne m’a aussi permis de réajuster naturellement mes habitudes alimentaires vers une alimentation plus saine, avec moins de fringales, notamment de sucre.

L’intégration du jeûne dans mon quotidien

Pourtant, malgré cette réussite, j’ai longtemps lutté pour intégrer cette pratique de façon régulière dans mon quotidien. Entre les enfants et les contraintes de la vie, trouver le bon moment pour jeûner n’était pas évident. Ce n’est qu’en 2020, avec l’entrée de ma fille à l’école, que le jeûne intermittent s’est immiscé dans ma vie. En effet, dépassée par l’organisation matinale, il m’arrivé de ne pas prendre de petit déjeuner et de voir que je me sentais beaucoup mieux sans qu’avec. En effet, ça a été LE DECLIC. Je dis souvent à mes consultants, qu’il ne vaut mieux pas manger, que manger stressé ! J’avais MA SOLUTION. Ne plus prendre de petit déjeuner m’a permis de gagner en sérénité le matin, tout en ressentant plus de légèreté et d’équilibre dans ma digestion. Vous voyez, à quoi ça tient parfois !
Alors pas de pression, si l’envie est là mais que les conditions ne sont pas encore réunies, ne vous inquiétez pas, la vie va vous organiser le bon timing, armez vous de patience !

Evidemment, ce n’est pas le tout d’avoir les conditions réunies, encore faut il savoir quel type de jeûne est fait pour vous. Alors pour savoir quel type de jeûne est fait pour vous, les voici en détails.

Les types de jeûne intermittent : quel format choisir ?

Le jeûne intermittent pour les débutants

Commencez pas à pas à votre rythme et en étant bien à l’écoute de vos sensations. Le schéma classique du jeûne intermittent sur une journée est le 16/8 (16 heures de jeûne, 8 heures d’alimentation)

Pour cela vous avez deux options : soit vous mangez de 12h à 20h en boycottant votre petit déjeuner. Ou bien vous ne mangez pas le repas du soir et vous adaptez votre fenêtre de 8h à votre programme journalier (8h 16h ou 6h 14h). Dans l’idéal ne pas manger le soir est la meilleure option, car c’est la nuit que notre corps se nettoie. Donc le fait de jeûner le soir, ne sera que plus bénéfique à cette nuit de jeûne physiologique.
Socialement, par contre, ce n’est pas toujours évident, et personnellement je n’y arrive pas du tout, j’ai donc opté pour le 12h 20h en sautant le petit déjeuner. Au final, peu importe, l’idée étant de garder une fenêtre de 8 heures pour manger. Si cela est trop contraignant ou si vous avez peur de ne pas tenir la longueur au début, essayer le méthode 12/12 : C’est une approche plus douce, avec 12 heures de jeûne (incluant votre sommeil) et 12 heures pour manger. Et c’est une excellente méthode pour commencer à se familiariser avec le jeûne intermittent et de mettre de la conscience sur ces heures d’alimentation.

Le jeûne intermittent pour les intermédiaires

Vous avez l’habitude du jeûne intermittent 16/8 et vous aimeriez aller un peu plus loin pour éventuellement tenter un jour l’expérience d’un jeûne long de 7 jours. Entrainez vous avec le jeûne 5:2.

Le principe: vous jeûnez 2 jours par semaine avec une restriction calorique (environ 500 à 600 calories). Par exemple, vous pouvez prendre durant ces deux jours, un jus de légumes à l’extracteur ou lactofermenté le matin et une soupe de légumes de saison sans amidon filtrée le soir.
Les autres jours, vous mangez normalement.

Le jeûne intermittent pour les experts

Besoin de passer encore à l’étape supérieure, le jeûne prolongé (24 heures une fois par semaine) est fait pour vous. Ce type de jeûne est réservé à ceux qui ont déjà une bonne expérience. Il peut être puissant pour booster le métabolisme. Vous choisissez une journée par semaine où vous êtes plus disponible pour vous même, sans source de stress avec la possibilité de pouvoir avoir des temps de repos par exemple.

horloge indiquant les differents formats de jeune intermittent

Comment démarrer plus facilement votre jeûne intermittent en 5 étapes ?

Étape 1 : Choisissez votre format de jeûne intermittent.

En tout premier lieu, faites le point sur votre expérience du jeûne et adaptez le format selon votre niveau d’expertise. Débutez par le format qui s’adaptera le mieux à vos habitudes actuelles. La format choisit doit prendre en compte vos propres contraintes et vos capacités. Vous devez vous sentir à l’aise avec ce format et sentir qu’il est accessible pour vous

Étape 2 : Au début, ajustez votre rythme alimentaire .

L’idée n’est pas de se priver, mais de s’adapter doucement. Donc petit à petit, réduisez la fenêtre d’alimentation dans votre journée jusqu’à arriver à votre objectif de format de jeûne. Par exemple, si vous avez l’habitude de prendre un petit-déjeuner, essayez de le retarder progressivement.

Étape 3 : Hydratez-vous tout au long de la journée.

Boire de l’eau et des infusions non sucrées pendant la période de jeûne est essentiel pour aider votre organisme à se nettoyer et se détoxiner. Et une petite astuce pour calmer les sensations de faim, buvez de préférence chaud. En effet, le chaud apaise les sensations de faim, le froid quand à lui apaise les sensations de soif.

Étape 4 : Concentrez-vous sur une alimentation de qualité hors période de jeûne

Au fur et à mesure de la pratique du jeûne intermittent, vous allez tout naturellement vous orientez vers une alimentation de plus en plus saine, c’est un des avantage dont on parle peu ! Mais au début, il est important de manger équilibré, en privilégiant des repas riches en nutriments (protéines, fibres, graisses saines) pour maximiser les bienfaits du jeûne.

Étape 5 : Écoutez votre corps et ajustez si nécessaire.

Les premiers jours peuvent être difficiles, mais votre corps s’adapte rapidement. Et pour accompagner tous ces désagréments possibles, il existe une multitude d’astuces naturelles pour y remédier. Promis je vous fais un point là dessus, rapidement, pour compléter cet article. Néanmoins, si vous ressentez une fatigue excessive ou trop d’inconforts, ajustez la durée ou le format du jeûne.


Pour résumer, voici les bienfaits rapides que vous gagnerez en mettant en place le jeûne intermittent dans votre quotidien, si évidemment vous évitez ces 4 erreurs courantes

4 bienfaits prouvés du jeûne intermittent

femme en pleine forme en pleine nature
  1. Perte de poids : Les périodes de jeûne aident à brûler les graisses stockées.
  2. Énergie accrue : Après l’adaptation initiale, les jeûneurs rapportent une meilleure concentration et une énergie plus stable.
  3. Amélioration de la digestion : Le corps utilise les périodes de jeûne pour se régénérer, diminuant les ballonnements et améliorant la digestion.
  4. Réduction des inflammations : Le jeûne intermittent aide à réduire les marqueurs d’inflammation dans le corps.

4 erreurs courantes à éviter

  1. Faire un régime amaigrissant ou se priver en parallèle:
    Vous obtiendrez l’effet inverse escompté, c’est à dire plus de fatigue, d’irritabilité, de désagréments; sans compter sur d’éventuelles carences.
  2. Manger équilibré:
    Faites en sorte que les autres repas soient complets et de bonne qualité en nutriments de base (protéines, glucides et lipides). Ainsi, votre métabolisme trouvera tous les éléments nutritifs dont il a besoin et pourra plus rapidement s’adapter à ce nouveau rythme alimentaire.
  3. Augmenter vos portions aux autres repas:
    Inversement, l’idée n’est pas de se gaver aux autres repas. C’est plutôt de manger moins dans la journée et non pas de répartir les calories sur deux repas au lieu de trois. Mangez tout simplement normalement sur les 8h à satiété sans excès, vous éviterez bien des désagréments digestifs et le retardement des bienfaits de la pratique.
  4. Faire le jeûne intermittent de façon ponctuelle:
    Rien de tel que la régularité pour obtenir tous les bienfaits de cette pratique, si vous le faites qu’une semaine sur deux ou que le weekend, ça ne marchera pas. Sachez qu’il faut au moins trois semaines pour commencer à en tirer les bénéfices, le temps que le corps s’adapte et se régule sans sensation de faim.
Ce qu'il faut éviter dans la pratique du jeûne intermittent

Les limites et précautions à prendre dans la pratique du jeûne intermittent

  • Écoutez votre corps : Indulgence et bienveillance envers vous même seront les piliers de la bonne mise place de la pratique du jeûne. Ce n’est pas une compétition. Si vous ressentez une fatigue ou un stress excessif, il est essentiel d’adapter le processus, de l’accompagner avec des remèdes naturels si besoin, et même faire une pause quand les conditions ne sont vraiment pas réunies.
  • Certaines restrictions sont à respecter : Le jeûne intermittent ne convient pas à tout le monde, en particulier aux femmes enceintes, aux enfants et personnes âgées et dénutries. Et pour toutes personnes souffrant de troubles alimentaires, toute forme de jeûne est proscrite.
  • Effets secondaires potentiels ou plus précisément « crises curatives »: Certains peuvent ressentir des maux de tête, de l’irritabilité ou encore des désagréments digestifs les premiers jours. Ces effets sont ce qu’on appelle des « crises curatives ». Le corps étant au repos, lien profite pour éliminer les toxines et cela peut engendrer quelques désagréments. Le plus souvent ces symptômes sont passagers, mais il est important de rester attentif, si cela persiste, consultez votre médecin.

Le jeûne intermittent est une méthode simple, efficace et naturelle pour réguler votre poids, améliorer votre digestion et booster votre énergie. En suivant ces étapes, vous pourrez intégrer cette pratique sans stress et en voir les bénéfices rapidement.

Prêt à essayer ? Mettez en commentaires le format de jeûne choisi et quand vous commencez. N’hésitez pas non plus à partager vos ressentis ci-dessous ou à poser vos questions si vous avez besoin de précisions.
Et surtout, n’oubliez pas de vous hydrater et de prêter attention aux signaux de votre corps pour une expérience optimale !



  1. Microbiome: Ensemble des génomes des microbes constituant le microbiote présent dans ou sur un organisme vivant. D’après le Dictionnaire médical de l’Académie de Médecine – version 2024. Pour faire plus simple, on peut dire que le microbiome est l’information génétique du microbiote ↩︎